Crosta - La Estación okindegia

Roberto Fernandez gaur egungo okintzako jenio bat da. Bere ogiek, jatetxe askoko mahaietan dago. "Estación" okindegiak magia egiten du. Haren ogi biribilak, kilo bat irinarekin, gramo bat ore ama erabiltzen du. Gainerako pazientzia da. Fernando Canales, adibidez, askotan esaten du ogi horrek "Espainiako onenetariko bat" dela. Albeolo gutxiko mamia eta azal markatua, bere "crosta".

Zallan ez ezik, ogi honek Bilboko Enkarterri Concept Store-ean ere eros daiteke (Alameda Urkijo Kalea, 40).

Informazio praktikoa

Helbidea

Bº San Pantaleón, 2 bajo
48860 ZALLA (Bizkaia)

Kontaktua

Tel.: 946 390 447
Mobila: 607 436 628
Email: