Zalla
Zallako tipula morea
Zallako tipula morea gozoa eta urtsua da, eta ez oso mina. Entzute handiko jatetxeetako kartetan topa dezakegu, eta baita plater askotan: entsalada zein zopetan, abangoardiako errezetetan edo euskal gastronomiaren plater klasiko eta tipikoenetan, hala nola bizkaitar.
Zallako tipula morea gustu ona eta sukaldaritzako aniztasuna aldarrikatzen dituen Slow Food elkarte gastronomiko kidea da tipula. Uztaila eta abuztua bitartean jasotzen dute baserritarrek, uzta tradizionalaren prozesua zorrotz jarraituz.
Zallako tipula morea
❱ Ekoizlea: Ana Mari Llaguno.
❱ Ezaugarriak: Cebolla de carne dulce, sabrosa y jugosa. Es un producto de buena conservación y no pica. Es muy demandada para la elaboración de ensaladas y guisos y tiene el distintivo de calidad Slow Food.
Informazio praktikoa
Helbidea
Somovalle, 4 Otxaran
48860 ZALLA (Bizkaia)
Kontaktua
Mobila: 619 471 700