Kaitxo es una empresa familiar ubicada en Balmaseda y dedicada a la elaboración de chocolates bean to bar y cafés de especialidad. Sus productos han merecido los reconocimientos más distinguidos del sector. La tableta de pistacho caramelizado, por ejemplo, recibió en Florencia el oro mundial en la categoría de chocolates blancos aromatizados de los International Chocolate Awards.

Txokolate negro con anís estrellado y café

❱ Chocolate aromático con nuestro café etíope recién tostado, al que le añadimos la frescura del anís estrellado.

Txokolate blanco con cítricos y sal

❱ La mezcla más sorprendente.

Txokolate blanco con maíz frito

❱ La dulzura del chocolate blanco contrarresta la sal y el sabor de las boronas fritas.

Txokolate con leche Etxeko Masala

❱ Chocolate con leche aromatizado con una mezcla casera de especias.

Txokolate Perú Palo Blanco 75%

❱ De la región de Piura (Perú) nos llegan a Kaitxo las habas de cacao.

Txokolate Nicaragua 75%

❱ El cacao "El Castillero" consiste en un blend de trinitarios, fermentados en cajas de madera en cascada.

Txokolate Tanzania 75%

❱ Con sabores afrutados, frutos secos y melaza, los frijoles son una mezcla del clásico trinitario (amelonado X criollo), con la ligera presencia de neo-nacional.

Txokolate con leche, regaliz y violetas

❱ Chocolate cremoso con el toque crujiente y particular de las violetas y la chispa de nuestro regaliz.

Txokolate Blondie de pistachos caramelizados

❱ La integración de la manteca de cacao y los pistachos es perfecta; en boca, suave y delicado, untuoso. Ganador del Primer Premio International Chocolate Awards.

Txokolate Dark Milk Earl Grey

❱ La combinación perfecta de nuestro chocolate Perú Palo Blanco con té Earl Grey.

Txokolate negro con pimiento de Ezpeleta

❱ Chocolate con un 75% de cacao dominicano, con el toque picante de nuestro pimiento de Ezpeleta.

Txokolate Perú Palo Blanco

❱ Un clásico de Kaitxo, galardonado en en los International Chocolate Awards (2018). Quien lo deguste irá descubriendo en su paladar un sinfín de diferentes sabores: té, jazmín, frutas… Alguien lo definió como "el txakoli de los chocolates" por su marcada y brillante acidez frutal.

Special Collection Guatemala 75 %

❱ Un chocolate para disfrutar, único y muy especial, con infinidad de matices (principal característica de esta colección) entre los que destacan los frutos rojos y cítricos dulces. El cacao proviene de una pequeña comunidad que vive alrededor de la laguna Lachua.

Special Collection Madagascar 70 %

❱ Es un chocolate único (70 %), muy especial y con un color rojizo, agradable y con infinidad de matices (frambuesa, yogur, toffee y café). Este cacao proviene de una cooperativa de siete personas cercana a la capital, Ambanja, y liderada por una mujer llamada Edwige.

Special Collection Filipinas 70 %

❱ El mix empleado en nuestro chocolate es una mezcla de trinitarios de una pequeña comunidad en los alrededores de la ciudad de Davao (Filipinas). Las notas de cata son una combinación de notas florales con maderas aromáticas que nos recuerda al sabor de cereza.

Ama Dablam Tanzania 85% y Nepal

❱ Dos chocolates muy especiales inspirados por dos proyectos: el Tanzania 85% Fundación Luzón y Nepal en SOS Himalaya. El primero de ellos es nuestro Tanzania en una versión más pura, y el segundo es Nepal, un chocolate blanco infusionado con especias que te hará sentir esos olores y sabores de ese país tan maravilloso.