El restaurante Arcos de Quejana cuida todos y cada uno de los pequeños detalles de su cocina que le dotan de su propia personalidad. Los sabores que vas a encontrar están inspirados en la tradición, con un producto muy cuidado y una presentación que haga más armoniosa la experiencia en la mesa desde el principio hasta el final.

La GUÍA MICHELIN 2021 ha incluido a Arcos de Quejana con el distintivo «Plato Michelin: Una cocina de calidad» y se convierte así en el único restaurante del Valle de Ayala en formar parte de la prestigiosa guía culinaria.

Además, forma parte de Slow Food que le confiere la categoría de Restaurante Km. 0. Esto significa que la base son sus ingredientes y la proximidad: materia prima de procedencia local,  que incluye, por supuesto, el ingrediente principal. Esto implica que el restaurante compre directamente al productor, y que éste los haya cultivado, elaborado o criado a menos de 100 kilómetros.