Haz tu propia putxera
Al fuego del carbón
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Te invitamos a ponerte las botas con uno de los platos mas contundentes de nuestra gastronomía: la putxera de alubias ferroviaria. Te enseñaremos a elaborarla siguiendo la técnica de la cocción original que empleaban los trabajadores del ferrocarril, en el bar Pintxo i Blanco de Balmaseda.
Alubias, costilla, tocino, morcillas... Cocinarás tu putxera al fuego lento del carbón con mimo y paciencia, puesto que el proceso de elaboración se prolonga durante horas, aunque se compensa con creces una vez en la mesa.
Podrás amenizar la espera descubriendo la villa de Balmaseda y sumandote a uno de nuestros rituales más conocidos: El poteo. La putxera Balmasedana ha logrado la distinción del selecto club gastronomico Slow food, que reivindica el buen gusto y la diversidad culinaria.
¿Quieres saber cómo llegar? Te lo indicamos.
Información de utilidad
Dirección
Pintxo i Blanco
Martin Mendia, nº 5
48800 BALMASEDA (Bizkaia)
Contacto
Móvil: 626 166 665
Email: jose.sarachaga@gmail.com
Página web
Horario / Notas
❱ Disponible todos los días de la semana.
❱ Duración: Media jornada.
*Es necesario hacer reserva.
Servicios / Información extra
❱ Grupo mínimo: 2 personas.
❱ Grupo máximo: 36 personas.
Precios
❱ Tarifa general: 28 € por persona.