De la cepa a la copa

En los viñedos de Markoleta, situados frente al monte Eretza en el barrio de La Quadra (Güeñes), las uvas maduran protegidas del viento, arrancando de la tierra su característico aroma. Aquí inician un corto recorrido hasta la despalilladora y, una vez en el lagar, el mosto se transforma en txakoli de Enkarterri en el interior de las kupelas.

Te invitamos a descubrir este maravilloso proceso y a degustar los caldos de Markoleta en su propio viñedo. Podrás acompañarlos de un talo de harina de maíz apto apra celíacos y bien surtido de chistorra, chorizo o chocolate.