Abanto-Zierbena

Economía circular y turismo

Jornada técnica

En esta jornada, reflexionaremos sobre las posibilidades que ofrece al sector turístico vasco la economía circular, que aboga por la restauración, el ecodiseño y la transformación del residuo en recurso (en contraposición a la economía lineal). Para ello, compartiremos diferentes ejemplos y buenas prácticas de Enkarterri, de Euskadi y del resto del Estado.

Cuándo: 30 de noviembre de 2023
Horario: 9:00 - 13:30
❱ Dónde: Ekoetxea Meatzaldea Gallarta [ver en Google Maps]
❱ Inscripción: gratuita

 

Programa


9:00 – 9:20 | Apertura del evento

  • Iñaki Urrutia, alcalde de Abanto-Zierbena
  • Aroa Jilete, directora de Turismo y Hostelería del Gobierno Vasco
  • Leire Sáez, directora de Turismo de la Diputación Foral de Bizkaia
  • Ángela Eguia, presidenta de Enkartur


9:20 – 9:50 | Ponencia: Introducción a la economía circular y aplicación en el turismo

  • David Mora, consultor en economía circular y turismo


9:50 – 11:00 | Mesa redonda 1: Buenas prácticas en reducción del desperdicio alimentario

  • Txema Llamosas, restaurante Casa Garras (Karrantza)
  • Aitor San Francisco, Bilibin Circular (Donostia)
  • Antton Alza, técnico de la fundación ELIKA
  • Andrea Urzaiz, responsable de calidad y marketing de Almazara Artajo (Navarra)

Modera Nerea Díaz, responsable de innovación en la Escuela de Hostelería de Leioa.


11:00 | Pausa café


11:30 – 12:30 | Mesa redonda 2: Destinos turísticos que trabajan en sostenibilidad y economía circular

  • Olga Pérez, directora de proyectos en SEGITTUR
  • María Fernández Peral. Técnica responsable del sistema de destino turistico sostenible de Vitoria-Gasteiz
  • Koldo Santiago, gerente de Enkartur
  • Sonia Barrondo, gestora de proyectos en ADR Gorbeia
  • Tania Hermida, gerente del plan de sostenibilidad turística de la comarca de A Mariña (Lugo)

Modera Iñaki Gaztelumendi, consultor experto en economía circular aplicada a turismo. Verne Tourism Experts.


12:30 – 13:30 | Mesa redonda 3: Buenas prácticas en empresas: ecodiseño, ahorro energético y ampliación de la vida útil de equipos e instalaciones

  • Marc Basany, product manager del Grupo Construcía, especializado en productos y servicios de economía circular.
  • Betiana Pavón, coordinadora académica de proyectos en Basque BioDesign Center (Güeñes)
  • Marisa San Juan, directora del Ecohotel Mundaka
  • Irene Goikolea, fundadora y directora de Amalurra EcoHotel & Retreat Center (Artzentales)

Modera Carlos León, fundador y CIO de Sustainn.


ⓘ Más información: info@enkartur.eus | 946 80 29 76

 

Logotipos

Abanto-Zierbena

Economía circular y turismo

Jornada técnica

noviembre 2023 30

Inicio: 30 de noviembre | 09:00
Fin: 30 de noviembre | 13:30

Dirección

Ekoetxea | Meatzaldea - Gallarta
Barrio El Campillo, Gallarta
48500 ABANTO-ZIERBENA (Bizkaia)