Abanto-Zierbena
Economía circular y turismo
Jornada técnica
En esta jornada, reflexionaremos sobre las posibilidades que ofrece al sector turístico vasco la economía circular, que aboga por la restauración, el ecodiseño y la transformación del residuo en recurso (en contraposición a la economía lineal). Para ello, compartiremos diferentes ejemplos y buenas prácticas de Enkarterri, de Euskadi y del resto del Estado.
❱ Cuándo: 30 de noviembre de 2023
❱ Horario: 9:00 - 13:30
❱ Dónde: Ekoetxea Meatzaldea Gallarta [ver en Google Maps]
❱ Inscripción: gratuita
Programa
❱ 9:00 – 9:20 | Apertura del evento
- Iñaki Urrutia, alcalde de Abanto-Zierbena
- Aroa Jilete, directora de Turismo y Hostelería del Gobierno Vasco
- Leire Sáez, directora de Turismo de la Diputación Foral de Bizkaia
- Ángela Eguia, presidenta de Enkartur
❱ 9:20 – 9:50 | Ponencia: Introducción a la economía circular y aplicación en el turismo
- David Mora, consultor en economía circular y turismo
❱ 9:50 – 11:00 | Mesa redonda 1: Buenas prácticas en reducción del desperdicio alimentario
- Txema Llamosas, restaurante Casa Garras (Karrantza)
- Aitor San Francisco, Bilibin Circular (Donostia)
- Antton Alza, técnico de la fundación ELIKA
- Andrea Urzaiz, responsable de calidad y marketing de Almazara Artajo (Navarra)
Modera Nerea Díaz, responsable de innovación en la Escuela de Hostelería de Leioa.
❱ 11:00 | Pausa café
❱ 11:30 – 12:30 | Mesa redonda 2: Destinos turísticos que trabajan en sostenibilidad y economía circular
- Olga Pérez, directora de proyectos en SEGITTUR
- María Fernández Peral. Técnica responsable del sistema de destino turistico sostenible de Vitoria-Gasteiz
- Koldo Santiago, gerente de Enkartur
- Sonia Barrondo, gestora de proyectos en ADR Gorbeia
- Tania Hermida, gerente del plan de sostenibilidad turística de la comarca de A Mariña (Lugo)
Modera Iñaki Gaztelumendi, consultor experto en economía circular aplicada a turismo. Verne Tourism Experts.
❱ 12:30 – 13:30 | Mesa redonda 3: Buenas prácticas en empresas: ecodiseño, ahorro energético y ampliación de la vida útil de equipos e instalaciones
- Marc Basany, product manager del Grupo Construcía, especializado en productos y servicios de economía circular.
- Betiana Pavón, coordinadora académica de proyectos en Basque BioDesign Center (Güeñes)
- Marisa San Juan, directora del Ecohotel Mundaka
- Irene Goikolea, fundadora y directora de Amalurra EcoHotel & Retreat Center (Artzentales)
Modera Carlos León, fundador y CIO de Sustainn.
ⓘ Más información: info@enkartur.eus | 946 80 29 76
Inicio: 30 de noviembre | 09:00
Fin: 30 de noviembre | 13:30
Dirección
Ekoetxea | Meatzaldea - Gallarta
Barrio El Campillo, Gallarta
48500 ABANTO-ZIERBENA (Bizkaia)